Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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2022.06.16 Thursday
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2017.12.29 Friday
パパ・バッフォーネ

今年もパパ・バッフォーネをご愛顧いただき

誠にありがとうございました。

 

本日29日が年内最終営業日となりましたが、すでに

ご予約で満席となっておりまして感謝申し上げます。

 

特に21時からは・・・例の【グラスワイン一律大放出〜】

 

たっぷり飲み納めをしてってくださいね!

 

新年は4日(木)からの営業で、お屠蘇をご用意して

皆様のお越しをお待ちしております。

 

では良い年をお迎えください。

 

ありがとうございました。

 

        マスターソムリエ牛田晃稔

2017.12.28 Thursday
瑞浪店

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今朝も瑞浪店のヘルプに入ってます。

さすがにクリスマス前から年末は
ショップも大混乱!

駐車場に自分の車を止めることができずウロウロしてました。

31日17時まで!営業です。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 13:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
2017.12.25 Monday
パパ・バッフォーネの年末年始

ことしの12月は、これまでになくバッタバタ!で

ヘッロヘロでブログもUP滞って皆さんからご心配

をいただきましてすみませんでした(^^;;

 

とりあえず元気です。

 

さて、年末は29日(金)までの営業となりますが

恒例の開栓済みボトル!一律価格で大放出〜を今年も

21時から始めますので、ど〜ぞ飲み納めにお越しください。

 

21時やってくると座れないかもしれませんのでお早目に〜

 

で、年明けは・・・新年4日(木)から通常営業と

なります。

 

新年もこれまた恒例の【お屠蘇】を振る舞います。

 

邪気を追い払う!という縁起の良いお屠蘇を

私が作って持ち込みますのでお味の方は・・・お楽しみ!です。

 

今年も残すところ僅かですがよろしくお願いいたします。

 

ふふふ・・・

2017.12.22 Friday
お久しぶり

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ふる〜〜いお客様【O氏】が寄ってくださいました。

毎年。イタリアを車で回ってワインを楽しまれていますが、今年はバッフォーネでも人気の【マナーラ】まで行かれたようです。

素晴らし〜〜。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 23:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
2017.12.11 Monday
中川五郎さん

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1970年の中津川フォークジャンボリーを思い出します。

 

フォークシンガーの中川五郎さんが怪しい友人の【M氏】と

瑞浪店にご来店くださいました。

 

まだ現役で今夜も京都でライヴのようですが、ボブディランの

歌詞を全曲翻訳したり、雑誌BRUTASの編集長してたり・・

 

多彩な才能のいいオヤジですね〜

 

左はこれまた古い付き合いのオーガニックでハム造りを実践している

M氏

 

私はどっちかっていうと左のオヤジに近い路線かも?

 

ちょっと怪しい路線ってやつネ(^^;;

2017.12.10 Sunday
アカデミー

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昨夜から発熱で・・
くたばってますが、アカデミーやってます。

長年人間やってると体温わかってきますが、多分8度5分!くらい

あと1クール!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 15:26 | comments(1) | trackbacks(0) |
2017.12.03 Sunday
ワイン会

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今夜は岐阜の山奥?にあるフレンチ
でワイン会です。

地元の方々が中心ですが、いつも和気藹々!楽しい会です。

不定期ですが、ご興味のある方は
ぜひど〜〜ぞ!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 18:07 | comments(0) | trackbacks(0) |
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