Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
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PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-212-9805

住所
愛知県名古屋市中区栄3-9-17
ウインゼルビル3階

営業時間
18:00〜24:30(LO.24:00)

定休日
日曜

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2022.06.16 Thursday
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2012.07.31 Tuesday
高嶋政宏さん(お兄ちゃん)ご来店!

__.JPG
昨夜のバッフォーネは、月曜にも係らずバタバタしておりましたが・・

そんななか、【エリザベート】の公演のため来名中の俳優
【高嶋政宏さん】が、舞台女優さんやら男優さんやら・・・・・・

そして、楽団のドラムス【修さん】とご一緒に来店いただきました。

いやぁ〜さすがに強い(アルコール)

昨夜はホールが満席だったので【セラー】にてお楽しみいただきましたが
『やっぱりカウンターがいいなぁ〜』ということで、次回はカウンター席を
確保しておきましょう。

たぶん高嶋さんの名古屋公演中は奥様【シルビア・グラブさん】も
いらっしゃるので、またお目にかかれるのが楽しみですね〜。

体力のいる舞台!

頑張ってください。

私は本日、ヘルニア痛のため病院行ってからの店入り!です。(・ ;)

2012.07.30 Monday
美食会LIVE!


土曜の美食会!たのしかったですね〜。

すみません、ライヴやってたオッサン達が
一番楽しんでいましたが・・

次は、11月の第3木曜日!そう、ボージョレー
ヌーヴォーの解禁日に美食会ですが、多分・・

懲りずに、オッサン達のバンド!また
出場意欲満々です〜。



2012.07.29 Sunday
美食会!

__.JPG
昨夜は、【夏の美食会】でした。

定員20名をはるかに超えて満席になってしまい少々狭い状況
でしたが楽しんでいただけたようでほっとしています。

今回は50名近い方々からの申し込みがあったため本来は
昨日1日だけの企画でしたが、来週8月4日に追加開催となっています。

ご予約いただきましたみなさん!

どうぞゆっくり楽しんでいってくださいネ〜。

ちなみにココのテーブルの一番右端は・・・・

パパ・バンドのメインギタリスト【K氏】

その隣がボーカリスト【N氏】

そして美女軍団・・・!でした。

コース料理に6アイテムのワインを合わせるとっておきのひととき!

この【夏の美食会】のあとは、11月の【秋の美食会】となります。

ご予約はお早めにネ。

2012.07.28 Saturday
はなしま!落花生

__.JPG
昨夜は、新宿の伊勢丹でお世話になっている
【Sご夫妻】がパパ・バッフォーネに来店
いただきました。

いやぁ〜、ほんとにお世話になっているんですよ!

そして、お土産までいただいちゃいました。

はなしまの落花生!

いわゆる バタピー!

今夜の美食会の打ち上げにいただきま〜す。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 10:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
2012.07.27 Friday
ハーモニカ?

__.JPG
ちょいと、独学でいじってるハーモニカです。

安物ですが、なかなかイイ音でますんで
調子に乗ると・・・

明日のパパ・バンド!で吹いちゃうぞ〜!

・・と、ある意味、脅してますが!(^-^)/

明日は、美食会!一般のみなさまにはご入店いただけなくて
申し訳ありませんがご了承のほどよろしくお願いいたします。




2012.07.26 Thursday
夕涼みワイン会

__.JPG
今夜のオードブルは・・

レタス、アンディーブ、トレビス、
ミニとまと、ロシアのずわい蟹などを
使ったサラダ仕立て。

海老とパンとチーズのロール揚げ。

虹マスと山葵菜のミョウガ寿司

鮎のムニエル、レモン風味。

ミズナミ・ボーノポークのハワイアン。

すばらし〜!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 22:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
2012.07.26 Thursday
夜のテラス

__.JPG
外でのワイン会は、いいっすねぇ〜

また、やりたい。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 22:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
2012.07.26 Thursday
了庵の!

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シェフ(板長)で〜す。
美味しいオードブルをいただきました。

写真たくさん撮りましたが、iPhoneから
のUPなんで、細切れです。

| Posted by 牛田晃稔 | - | 22:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
2012.07.26 Thursday
瑞浪ワイン会 タストヴァン

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第284回のワイン会を了庵さまのテラスで
開催しています。

絶好のロケーションで、みなさんイ〜気持ち!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 19:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
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