Le murmure de Papa Baffone パパ・バッフォーネ 公式ブログ
mastersommlier.jpg
PROFILE
牛田晃稔

Papa Baffone / パパ・バッフォーネ
オーナー マスター・ソムリエ
牛田晃稔

93・94年 『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール連続第4位入賞

96年 称号 『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』受賞

98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定

00年 騎士号 『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』

07年 (一社)日本ソムリエ協会
理事/東海支部 支部長 就任

12年 (一社)日本ソムリエ協会
東海支部 顧問 就任

13年 (一社)日本ソムリエ協会
マスター・ソムリエ認定

BAR INFO
パパ・バッフォーネ Papa Baffone

TEL
052-219-7558

FAX
052-219-7555

住所
愛知県名古屋市中区栄1-13-14
アーバン伏見 1F

営業時間
17:30〜翌1:00(LO.0:30)

定休日
日曜

MAP

CALENDAR
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< December 2017 >>
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
カーヴ ル・ブション オンラインショップ
楽天市場 カーヴ ル・ブション 岐阜県瑞浪市のワインショップ
2017.12.11 Monday
中川五郎さん

IMG_2092.JPG

1970年の中津川フォークジャンボリーを思い出します。

 

フォークシンガーの中川五郎さんが怪しい友人の【M氏】と

瑞浪店にご来店くださいました。

 

まだ現役で今夜も京都でライヴのようですが、ボブディランの

歌詞を全曲翻訳したり、雑誌BRUTASの編集長してたり・・

 

多彩な才能のいいオヤジですね〜

 

左はこれまた古い付き合いのオーガニックでハム造りを実践している

M氏

 

私はどっちかっていうと左のオヤジに近い路線かも?

 

ちょっと怪しい路線ってやつネ(^^;;

2017.12.10 Sunday
アカデミー

IMG_2082.jpg
昨夜から発熱で・・
くたばってますが、アカデミーやってます。

長年人間やってると体温わかってきますが、多分8度5分!くらい

あと1クール!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 15:26 | comments(1) | trackbacks(0) |
2017.12.03 Sunday
ワイン会

IMG_2056.jpg
今夜は岐阜の山奥?にあるフレンチ
でワイン会です。

地元の方々が中心ですが、いつも和気藹々!楽しい会です。

不定期ですが、ご興味のある方は
ぜひど〜〜ぞ!

| Posted by 牛田晃稔 | - | 18:07 | comments(0) | trackbacks(0) |
2017.11.25 Saturday
バッフォーネの夜

IMG_0176.JPG
ときどき真面目にやってます。

サービススタッフ募集してますので情報ありましたらお願いします^^:

ほんとにお願いします(^^:

| Posted by 牛田晃稔 | - | 16:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
2017.11.23 Thursday
新着その2

IMG_2009.jpg

新着その2は・・・

 

オシャレなジャケット付きのシャンパーニュ【パイパーエドシック】

 

チャックを引っ張るとジャケットが上部から徐々にめくれて

 

『よいではないか!』『あれぇ〜〜〜〜!』みたいな・・

 

こりゃエ〜〜(^^;;

2017.11.22 Wednesday
新着

IMG_1996.jpg
ルチェンテ + EXバージンオリーブオイルのセット!¥10,000(税別)

限定入荷〜〜(^^)

ふふふ・・

| Posted by 牛田晃稔 | - | 11:02 | comments(2) | trackbacks(0) |
2017.11.21 Tuesday
クリスマスディナー

IMG_1812.jpg
今年のクリスマスディナーは、24日の日曜も営業しちゃいます(^^:

| Posted by 牛田晃稔 | - | 00:12 | comments(0) | trackbacks(0) |
2017.11.20 Monday
桑田・・名古屋ドーム

IMG_1809.jpg
昨夜は瑞浪の【M氏】に誘われて
【桑田&ガラクタバンド】の名古屋ドーム公演

結構長いステージで爺は、何度もトイレに走りましたぁ(^^)


| Posted by 牛田晃稔 | - | 19:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
2017.11.17 Friday
ラパリュ

IMG_1802.jpg

バッフォーネが用意した今年のボージョレー・ヌーヴォーは

すべて手作りワイン!

 

大量生産品は、どうしても培養酵母を使うために香りが意図的

になりすぎて面白くな〜い。・・・という方のために

 

ラパリュ、タラバルド、ラピエール、パカレ!

 

さらにはラングドック・ヌーヴォーの

カザルヴィエル、ラトゥールボワゼ etc.

 

すでに瑞浪店は、ご予約分も含めほぼ2,400本が完売〜!

 

バッフォーネ(併設ショップ)でも、まもなく完売〜

 

今年は、人気あるね!!

 

すばらし〜

< 前のページ 全 [311] ページ中 [1] ページ目を表示しています。 次のページ >

▲ このページの先頭へ